WINEMAKERS DINNER
MED HÖGKLASSIG BORDEAUX
Lördagen den 29:e Augusti
Nicolas Santier som är ansvarig över de förnäma slotten Chateau Pichon-Baron 2 Cru i Pauillac-Medoc samt Chateau Suduiraut 1er Grand Cru Classé i Sauternes gästar Helsingborg och Sillen & Makrillen denna kväll.
De båda vännerna Nicolas Santier och Håkan Nilsson kåserar och leder er genom kvällens middag. Det kommer att serveras en fyrarätters meny som är anpassade till de fina vinerna.
Vi inleder med två torra viner från Sauternes för att fortsätta med en Chardonnay från Sonoma Coast. Därefter två fina årgångar på Double Magnum från enastående Chateau Pichon-Baron. Vi avslutar kvällen med lite sött och 2011 Chateau Suduiraut på magnum butelj.
Välkommen till en alldeles unik tillställning som lockat Nicolas Santier till Helsingborg.
Boka din plats på info@sillenmakrillen.se redan nu.
WINEMAKERS DINNER:
Louis chèze – rhônedalen
Lördagen den 17:e oktober
Louis Chèze är ett av de mest respekterade namnen i norra Rhône, och hans viner återfinns på vinlistorna hos många av Frankrikes främsta stjärnkrogar.
Under kvällen ligger fokus på appellationerna Condrieu och Saint-Joseph, där Louis skapar eleganta och fruktdrivna viner med tydlig ursprungskaraktär. Det var dessa viner som Håkan upptäckte redan för femton år sedan och sedan dess har följt med stor entusiasm.
En kväll fylld av både vita och röda Rhôneviner av hög klass!
Boka din plats på info@sillenmakrillen.se redan nu.
Winemakers Dinner:
Michel Arnould – Champagne
Fredagen den 30:e oktober
Thomas Gibelin, vinmakare hos det lilla men exklusiva champagnehuset Michel Arnould & Fils i Grand Cru-byn Verzenay, gästar oss för en kväll i champagnens tecken.
Tillsammans med Håkan presenterar han en rad storstilade champagner med varierande druvsammansättningar och uttryck. På ett lättsamt och inspirerande sätt får vi lära känna både hantverket och människorna bakom vinerna.
Husets prestigecuvée Mémoire har dessutom uppmärksammats av champagnegurun Richard Juhlin, som beskrivit den som en champagne man bör prova åtminstone en gång i livet.
Boka din plats på info@sillenmakrillen.se redan nu.
